Les gorges de la Fou, tel un écho tellurique de Galamus, coupent au sud du village la chaîne de Lesquerde. Cette clue ouvre la voie à tous les villages du Fenouillèdes et du Conflent !
Un pont romain enjambe la rivière et atteste du passage ancestral des hommes. En admirant ce vestige, on aperçoit curieusement des sortes de cavités, fruits de l’érosion de la roche : “les marmites de géants” où – dit la légende – les fées y venaient laver leur linge !
Dans cet espace de verdure et de fraîcheur, un ancien établissement thermal était en activité de 1906 à 1914. Mais dès cette époque, Saint-Paulais et touristes charmés par le lieu, un grandiose décor de roches bleutées, découvrent aussi les vertus d’une eau minérale, sulfurée, calcique, bienfaisante qui coule été comme hiver à 24°C.
